Ces fèves de Cacao Crues, torréfiées à basse température, contiennent toutes leurs propriétés nutritives essentielles.
Elle sont torréfié par Viajero Coffee à Rossens, Fribourg, Suisse. Une torréfaction locale de première qualité à pas plus de 42 degrés.
Ces fèves proviennent d'une seule ferme de cacao, au Pérou, dans la Finca San Antonio, Amazonas ( jungle centrale péruvienne). Rolando Herrera, le producteur de ce cacao, ramasse son cacao qui pousse en pleine jungle à 500 mètres d'altitude. Les cacaotières de Rolando produisent un mélange des variétés forastero, trinitario et criollo.
Les fèves crues peuvent être mangées directement ou concassées et utilisées pour vos smoothies par exemple. La fève de Cacao est l’une des noix les plus riches en minéraux de notre planète.Trois fèves par jours suffisent à couvrir vos besoins en magnésium.
